מזון לגוף, מזון לנפש – מרק כרובית ועוד

בהמשך לפינתנו מהחודש שעבר על כדורי השוקולד, וזו שלפניה על לביבות הכרובית, מגיעה פינת החודש עם מתכון כרובית נוסף.
תהנו!

מצרכים וכלים:
כרובית
תפוח-אדמה גדול (או שניים בינוניים)
2 שמנת 38%
150 גר' גבינת פטה
מלח
קלפן
סכין
משטח חיתוך
סיר גדול
כף לערבוב

מה עושים?
* מקלפים את תפוח-האדמה, חותכים לקוביות (כסנטימטר רבוע כל אחת), זורקים לסיר ומרתיחים.
* חותכים את הכרובית לפרחים, מנקים ממנה חלקים פגומים, זורקים לסיר (יחד עם תפוח האדמה) ומחכים עד ששניהם מתרככים (ניתן לבדוק עם הסכין ממקודם).
* בזמן ההמתנה לכרובית ותפוח-האדמה, יש לחתוך את גבינת פטה לקוביות קטנות.
* לכשהכרובית ותפוח-האדמה רכים מספיק, מוציאים את כל (כן, כל) המים ומכניסים את השמנת (יש להחזיר את הסיר לכיריים רק לאחר הוספת השמנת וערבוב קליל).
* מחכים ומערבבים עד שהשמנת מגיעה לטמפרטורה בה ניתן להמיס את גבינת הפטה ולהוסיפה לסיר (יש לשים לב שהשמנת לא מגיעה לרתיחה).
* יש להמשיך ולערבב עד שכל החתיכות מתמזגות עם השמנת לפני שמעבירים לקערות.

טיפים:
* ניתן לאכול גם קר! מעולה לעצלנים ואנשים שלא אוהבים לחמם מרקים (או בכלל) מחדש.
* כאשר אתם ממיסים את גבינת הפטה, אל תהיו פזיזים, בדקו היטב האם יש חתיכה סוררת שצפה לה היכנשהו במרק.
* אם ממש מתחשק לכם, אפשר להעביר את תפוח-האדמה והכרובית למחבת עם חמאה ולטגן מעט לפני שמאחדים אותם עם השמנת בסיר.
* ובכלל, אם בהוספת דברים משמינים עסקינן, במידה וממש בא לכם טעם מיוחד – נסו לשים מעט (!) גבינה כחולה כלשהי. גם, כמובן, להמיס.

טיפ אזהרה קליל לסיום, תגובות שמצביעות על היותו של מתכון זה דבר-מה אחר מאשר מרק, לא יתקבלו בברכה. תודה!

בתאבון!

3 מחשבות על “מזון לגוף, מזון לנפש – מרק כרובית ועוד

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s